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定番の味をひとひねりしたものから
地元ならではの食べ方まで
鹿児島らしいレシピを紹介
材料(2人前)
枝豆
20g
豚小間
100g
玉ねぎ(粗みじん)
1/3個
油
大さじ1
A
醤油
大さじ1弱
みりん
大さじ1強
酒
小さじ2強
砂糖
大さじ1
梅干し(種を取って叩く)
1個
しょうが(すりおろし)
1/2片
作り方
❶
枝豆は塩茹でして皮から取り出しておく。
❷
フライパンに油を熱して豚肉、玉ねぎを入れて中火で炒める。
❸
豚肉の色が変わったら、1の枝豆、混ぜ合わせたAを入れて、全体に照りが出るまで中火で炒める。
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